Mangiare pesce si sa, fa bene alla salute ma è fondamentale che esso provenga da acque prive di agenti chimici.

I nostri laghi sono alimentati da una sorgente di acqua purissima, e vengono sottoposti a controlli che garantiscono l’incontaminazione dell’habitat e di conseguenza degli animali che ci vivono. Oltre ai gamberi nei nostri laghi, ci sono anche trote, carpe e storioni di ogni dimensione.

Il pesce è un alimento tra i più leggeri, digeribili e ricchi di elementi nutritivi indispensabili per una sana ed equilibrata alimentazione.

Il ristorante con cucina tipica di Rio Cavalli ti apetta a Belluno ogni giorno a pranzo, oppure a cena tutti i sabato e domenica o su prenotazione negli altri giorni della settimana.

La prenotazione è gradita al numero 0437 927380

Ecco alcuni esempi dei piatti a base di pesce che potrete assaporare su prenotazione, immersi in un ambiente amichevole e confidenziale:

 

Antipasti:

Piatto con carpaccio di storione
trota salmonata affumicata
trota al naturale (cruda sott’olio e aceto)
trota marinata e gamberi di fiume...

 

Primi piatti:

Linguine con gamberi di lago
Spaghetti con trota affumicata e asparagi
Tagliatelle con storione...

 

Secondi piatti:

Trota alla piastra
Storione al forno con patate
Trotelle fritte
Filetto di trota affumicato
Gamberi di lago saltati in padella
Trota al forno con patate
Gamberi di lago in insalata
Lumache alla bellunese “col scot”
Baccalà alla vicentina
Anguilla in umido
Gamberi di fiume “col scot”...

La nostra cucina casalinga propone anche piatti a base di carni provenienti da capi allevati in azienda.

I nostri animali vengono nutriti solo ed esclusivamente con prodotti naturali come avena, orzo, mais, frumento, carrube, fieno ed erba.

Anche frutta e verdura sono prodotti “a km Ø”, tutti provenienti dal Territorio Bellunese.
La cucina di Rio Cavalli si impegna a portare avanti la filosofia di "cura e rispetto della Natura", ottenendo in cambio prodotti di qualità e un ambiente più sano.

Desideri portare a casa un prodotto dell'Agriturismo Rio Cavalli?

All’interno della nostra Azienda Agricola potrai acquistare trote e salumi di vario genere, tutti rigorosamente prodotti da noi.